Скотоводство и технология производства молока и говядины

Учебное пособие по скотоводству подготовлено авторами для бакалавров специальности «Зоотехния» на основе опыта преподавания дисциплины и обобщения методического материала других учебных и научных учреждений. Материал изложен в соответствии с программой дисциплины. В пособии студенты найдут необходимый материал для освоения дисциплины «Скотоводство»; они смогут приобрести навыки и умения профессиональной деятельности. Предложенный материал может использоваться при освоении дисциплин «Интенсивное производство говядины», «Прогрессивные технологии производства продуктов скотоводства», «Теоретические основы формирования продуктивности в скотоводстве», «Биологические методы совершенствования племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота», «Интенсивные технологии в скотоводстве», «Организация ведения племенной работы в скотоводстве», «Контроль и управление качеством продукции скотоводства».
Освоение материала предусмотрено с учетом преемственности поэтапно, для этого выделены соответствующие темы и разделы. Многие положения приведены с учетом региональных условий. Авторы будут благодарны за высказанные замечания и пожелания, которые будут учтены в дальнейшем.